Viktiga näringsämnen

Vissa näringsämnen är extra viktiga för äldre:

Protein: behövs för underhåll och reparation av kroppens celler. Vid sjukdom kan behovet öka kraftigt för att t. ex. läka sår.

Vitamin D: behövs för benbildning och för att bevara skelettets fasthet och styrka, då det reglerar mängden kalcium i blodet. Äldre rekommenderas ett högre intag bl.a. för att de har svårare att bilda vitaminet i huden. Därför bör extra tillförsel övervägas.

Kalcium: behövs för skelettet. Framför allt för äldre kvinnor är det viktigt att täcka behovet då de lider större risk än män att drabbas av osteoporos (benskörhet).

Vitamin C: behövs bl.a. för sårläkning och för ett fungerande immunförsvar.

Kostfiber: spelar roll för att upprätthålla en normal tarmfunktion och för att undvika "trög mage" dvs. förstoppning.

Vätska: Vätskans betydelse ökar med åldern då äldre är speciellt känsliga för uttorkning. En allmän rekommendation är ca 1,5 - 2 liter vätska per dag, inklusive vätskan via maten.